Le marché remonte au XIVe siècle. Il est bâti sur ce qui a été le centre de Londres à l'époque romaine.
Conçu en 1881 par Sir Horace Jones — qui a également été l'architecte de Billingsgate et Marchés Smithfield —, ce dernier souhaitait faire de cette construction une attraction touristique.
Ce marché a été utilisé pour représenter la région de Londres, près de The Leaky Cauldron et Diagon Alley, dans le film Harry Potter à l'école des sorciers. Il est également populaire parmi les travailleurs urbains.
